| Popis: stálezelený středně velký až velký strom, vysoký 6–20 m s velmi hustou korunou různého tvaru, kůra je šedozelená, mladé větve lysé až drobně chlupaté; listy jednoduché, kopinaté až široce (vejčitě) eliptické či obvejčitě oválné, 8–30 × 5–14 cm velké, celokrajné, tuhé, papírovité či kožovité, svrchu tmavě zelené, lesklé, naspodu lysé nebo krátce odstále chlupaté, obzvláště podél nervů, na vrcholku špičaté až zašpičatělé, báze je špičatá, klínovitá až zaoblená, střední žebro je naspodu výrazně vystouplé, svrchu ve spodní části zapuštěné, ale v horní části ploché, 5–7 párů žilek, naspodu velmi vystouplých, řapíky štíhlé a 15–30 mm dlouhé; květy drobné, oboupohlavné, po 100–300 v kompaktních latách 6–20 cm dlouhých se stopkami 45–70 mm, jsou 15 mm široké, (bledě) zelené, trubka obkónická, asi 1 mm, květní cípy eliptické nebo kopinatě eliptické až oválně vejčité, tupé, vnější 3 kratší, fertilních tyčinek 9, asi 4 mm délka, nitky hustě chlupaté, patyčinky 2–3 mm, semeníky jsou vejcovité, asi 1.5 mm, hustě chlupaté, listeny a listence jsou nitkovité, asi 2 mm délka, stopky květů 3–6 mm dlouhé a hustě žlutohnědě pýřité; plod kulovitá, hruškovitá nebo vejcovitá peckovice, 5–20 cm dlouhá, žlutavě zelená, hnědavá až tmavofialová; pravděpodobně Mexiko a Střední Amerika
Pěstované odrůdy se dělí do 3. skupin:
Antilská; tropické odrůdy rostoucí ve všech tropech do nadmořské výšky 800 m; doba zrání 7–9 měsíců a plody mají hmotnost 200 g; teplotní minimum mají –2°C
Guatemalská; tropické odrůdy rostoucí v tropech v nadmořské výšce 800–2800 m; doba zrání 12–20 měsíců a plody mají hmotnost 20–230 g, patří mezi nejkvalitnější; krátkodobě snesou až –4°C.
Mexická; subtropické odrůdy pocházející z Mexika, liší se velikostí plodů, mají hmotnost 150–200 g, max. až 600 g, doba zrání 5–8 měsíců, mladé listy, větve a květy bývají plstnaté; snese až –8°C. | Poznámka: Stromy jsou kupříkladu pěstovány ještě ve výšce 2500 metrů v Andách ve středním Peru. |
Nižší taxonomické jednotky a kultivary:
Persea americana 'Anaheim', plody oválné až eliptické, velké, pokožka lesklá, tlustá, drsná, dužnina má až 22% tuku; stromy vysoké, vzp...
Persea americana 'Bacon', kvalitou dužniny trochu lepší než Persea americana 'Zutano', také trochu pozdější
Persea americana 'Benik', plody hruškovité, středně velké až velké, pokožka drsná, purpurová a středně tlustá, dužnina má 15–24% ...
Persea americana 'Bonita', plody obvejcovité, na jedné straně slabě zploštělé, středně velké, pokožka slabě drsná, dužnina obsahuje 8...
Persea americana 'Booth 1', plody okrouhle obvejcovité, středně velké, pokožka téměř hladká, středně tlustá, dužnina bledá a s 8–12...
Persea americana 'Booth 7', plody okrouhle obvejcovité, středně velké, pokožka slabě drsná, tlustá, dužnina obsahuje 7–14% tuku, semena s...
Persea americana 'Booth 8', plody středně velké, podlouhle obvejcovité, pokožka slabě drsná, dužnina obsahuje 6–12% tuku, semena středně...
Persea americana 'Butler', plody hruškovité, středně velké, pokožka hladká, semena středně velká; pěstováno na Portoriku
Persea americana 'Chequette', plody oválné, velké, pokožka lesklá a hladká, slabě kožovitá, dužnina s 13% tuku, semena středně velká
Persea americana 'Collinson', plody široce obvejcovité až eliptické, velké, hladké, dužnina vynikající kvality, s 10–16% tuku, semena stř...
Persea americana 'Dickinson', plody oválné až obvejcovité, malé až středně velké, pokožka tmavě purpurová s velkými kaštanovými skvrna...
Persea americana 'Duke', plody prodloužené, 150–200 g, dužnina dobré kvality, se 14–15% tuku; stromy velké, symetrické, odolné proti v...
Persea americana 'Edranol', plody hruškovité, středně velké, pokožka olivově zelená, tence kožovitá, dužnina vysoké kvality, 15–18% tu...
Persea americana 'Fuchs 20', plody elipsoidní, středně velké až velké, pokožka hladká, za zralosti se žlutavými lenticelami, středně pozd...
Persea americana 'Fuchs', plody hruškovité až podlouhlé, středně velké, pokožka hladká, dužnina bledě zelenavě žlutá, 4–6% tuku
Persea americana 'Fuerte', přirozený hybrid z Axtlica v Mexiku; plody hruškovité, malé až středně velké, pokožka (slabě) drsná, s po...
Persea americana 'Ganter', plody malé, asi 150 g, dužnina obsahuje asi 18% oleje, semena malá až střední; stromy malé, mají asi 20 kg plod...
Persea americana 'Gottfried', plody hruškovité, středně velké, pokožka hladká, purpurová, dužnina s 9–13% tuku, semena středně velká
Persea americana 'Grande', plody hruškovité, velké, pokožka drsná, zelená až napurpurovělá, semena středně velká
Persea americana 'Hall', plody hruškovité, velké, pokožka hladká, dužnina tmavě žlutá a s 12–16% tuku, semena středně velká
Persea americana 'Hayes', plody podobné Persea americana 'Hess', což je jeden z rodičů, ale trochu větší, pokožka lesklejší, drsná, tl...
Persea americana 'Hazzard', plody hruškovité, středně velké, pokožka drsná, dužnina má 15–34% obsah tuku, semena malá; stromy rostou zvo...
Persea americana 'Herman', plody obvejčité, pokožka hladká, tenká, dužnina žlutá, s 10–14% tuku, semena malá
Persea americana 'Hess', plody hruškovité až vejcovité, středně velké, pokožka drsná, kožovitá a tmavě purpurová nebo téměř čern...
Persea americana 'Hickson', plody obvejčité, středně velké až malé, pokožka trochu drsná, tlustá, dužnina s 8–10% tuku, semena malá
Persea americana 'Itzamna', plody podlouhle hruškovité, středně velké, pokožka drsná, dužnina žlutá a s 11% tuku, semena malá
Persea americana 'Linda', plody elipsoidní, velmi velké, pokožka drsná, za zralosti matně purpurová, dužnina žlutá a s 10–14% tuku, se...
Persea americana 'Lula', semenáč Persea americana 'Taft', plody hruškovité, někdy na vrcholku s krčkem, středně velké, pokožka témě...
Persea americana 'Lyon', plody široce hruškovité, středně velké až velké, pokožka poněkud drsná až drsná, jasně zelená s početn...
Persea americana 'Mac Arthur', plody hruškovité, velké, pokožka tenká, dužnina sladká, má 13–17% tuku, semena střední až velká
Persea americana 'Maoz', plody hruškovité, středně velké, pokožka drsná, kožovitá, za zralosti fialovopurpurová, dužnina sladká a má...
Persea americana 'Mexicola', plody velmi malé, pokožka je černá, dužnina vynikající kvality, semena velká; velmi odolné proti chladu
Persea americana 'Nabal', plod téměř kulaté, středně velké až velké, pokožka téměř hladká, tlustá a zrnitá, dužnina pod pokožkou...
Persea americana 'Nimlioh', plody velké, eliptické, pokožka trochu drsná, semena dost malá
Persea americana 'Northtrop', plody malé, 100–150 g, pokožka téměř černá, dužnina dobré kvality, 26% tuku, semena středně velká
Persea americana 'Panchoy', plody hruškovité až téměř elipsoidní, středně velké až velké, pokožka drsná, velmi tlustá, semena středn...
Persea americana 'Pinkerton', plody hruškovité a protáhlé, středně velké, 227–397 g, pokožka středně kožovitá, dužnina s 10% nebo víc...
Persea americana 'Pollock', plody podlouhlé až hruškovité, velmi velké, až 2.3 kg, pokožka hladká, dužnina pod pokožkou zelenavá, 3–5% ...
Persea americana 'Puebla', středně velké plody, pokožka hladká, purpurová, dužnina s 20% tuku, semena středně velká až velká
Persea americana 'Reed', plody okrouhlé, středně velké až velké, 227–510 g, pokožka slabě drsná, středně tlustá, dužnina krémová...
Persea americana 'Rincon', plody hruškovité, malé až střední, pokožka dost tenká, hladká a kožovitá, dužnina s 15–27% tuku, semena s...
Persea americana 'Ruchle', plody hruškovité, středně velké, 280–560 gramů, tuku jen 2–5%
Persea americana 'Russell', plody hruškovité, na vrcholku dlouze zúžené a až 33 cm dlouhé, pokožka hladká a lesklá, tenká, kožovitá, du...
Persea americana 'Ryan', plody hruškovité, středně velké, 226–340 g, pokožka středně drsná, semena spíše větší; stromy velké, pr...
Persea americana 'Schmidt', plody hruškovité, středně velké až velké, pokožka drsná, dužnina bledě žlutá, s 12–16% tuku
Persea americana 'Sharpless', plody štíhle hruškovité, někdy s dlouhým vrcholkem, velké až velmi velké, pokožka slabě drsná, zelenavě pu...
Persea americana 'Sharwil', plody podobné tvarem Persea americana 'Fuerte', trochu oválnější, středně velké, pokožka dost drsná, dužnina ...
Persea americana 'Simmonds', plody podlouhle oválné až hruškovité, velké, pokožka hladká a světle zelená, dužnina má 3–6% tuku, semena ...
Persea americana 'Simpson', plody obvejčitě eliptické, větší, pokožka slabě drsná a tlustá, dužnina bledá a s 10–14% tuku, semena st...
Persea americana 'Solano', plody obvejčité až oválné, středně velké až velké, pokožka téměř hladká, jasně zelená s početnými ž...
Persea americana 'Spinks', plody široce obvejčité, velmi velké, pokožka drsná, tmavopurpurová, tlustá, zrnitá, křehká, dužnina velmi do...
Persea americana 'Susan', plody hruškovité, středně velké, 227–283 g, pokožka světle zelená a hladká, tenká, dužnina bledě krémová...
Persea americana 'Taft', plody široce hruškovité, středně velké až velké, pokožka trochu drsná, více na bázi, s početnými žlutav...
Persea americana 'Taylor', plody obvejčité až hruškovité, někdy na vrcholku protažené, malé až středně velké, 340–510 g, pokožka dr...
Persea americana 'Tonnage', plody hruškovité, středně velké, pokožka tmavozelená, drsná a tlustá, dužnina pod pokožkou zelená, s 8–15...
Persea americana 'Trapp', plody okrouhlé až hruškovité, středně velké až velké, pokožka tenká, dužnina zlatožlutá, u pokožky zelena...
Persea americana 'Wagner', plody okrouhlé až obvejčité, malé až středně velké, pokožka slabě drsná, dužnina světle žlutá, se 16–2...
Persea americana 'Waldin', plody podlouhlé až oválné, středně velké až velké, pokožka hladká, dužnina bledě až zelenavě žlutá, 5...
Persea americana 'Winslowson', plody okrouhle oválné, velké, pokožka hladká, dužnina bledá, s 9–15% tuku, semena středně velká
Persea americana 'Wurtz', plody hruškovité a malé až středně velké, 226–240 g, semena velká
Persea americana 'Zutano', plody hruškovité, středně velké, pokožka světle zelená a velmi tenká, dužnina vodová, s 15–22% tuku, semen...
Persea americana var. drymifolia, listy mají anýzovou nebo kašťovou vůni; plody mají tenkou pokožku
Persea americana var. nubigena, stromy až 40 m vysoké; listy mají hrubší texturu, s vyniklejší žilnatinou, jsou více pýřité, spíše široce...
|
